不能否认雕某黄某某是餐饮界网络思维的先锋，但有口皆碑的不是牛腩和煎饼，而是其营销推广技巧。
过去的高调热门到目前的偃旗息鼓，问题不言而喻，网络思维只是产品推广的环节之一，餐饮自古就是个勤行，深耕细作品质与尊重价值链条永远是非常重要的，对一个饭店来讲美味、卫生、真诚的服务、高效应与以此为基础的高性价比是餐饮行业成功的要点 ，网络来了，餐饮就变了？没！餐饮的本质没变，仅靠网络思维干不了餐饮。
大家同样选择了一条坎坷的餐饮的道路，当下不少餐饮市场现象值得考虑。
经过大半年的折腾，开家面馆的思路终于成型，招了一圈餐饮界的哥们品尝交流，吃面的环节还好，但把面馆经营理念描述一番之后，没事先预计的掌声，答案基本上可以分为三类，第一类比较客气：这也行啊？第二类比较直接：或许能坚持三个月吧。
第三类则充满恨铁不成钢的关切：这也太不把投资人的钱当钱了吧！不管不少种说法，其实都是哥们儿的一种关心和期待，面对还没开张，就有太多的不看好，尽管自觉信心非常足，难免左顾右盼。
最后，哥仨（合作伙伴）还是决定要尝试一下，万一成功了呢！酝酿早前大家就开了一家马棚鱼馆，地点相当偏僻，坚持做商品，买卖还算做事马虎，不少人喜欢大家的鱼汤拌面，所以当时就萌发了要经营一家鱼面馆的思路，不是大伙都想开面馆吗？孟非不都下水了吗？出钱出力出想法的人都有了，哥仨一拍即合，说干就干。
（好的一面主要开创者：阿纲（右）、李东泉（左）在羌族人家春节）取名字名号非常重要，这是全国人民都了解的，得起一个牛逼的名字，哥仨整天在微信群里折腾，总感觉好名字全给其他人占了，三天两头憋出一个自觉得牛逼得不可以的名字，经过二位大爷的点评，都死得非常惨。
哥仨有一个共识，这个名字需要要讲出大伙都得叫好，还要可以注册。
我靠，太难了！大家除去在群里聊公事，偶尔也在群里扯淡、争论一些公说公有理婆说婆有理的事，一次合作伙伴跟我争急了，说我爱抬杠，非常批了我一顿，最后，为了缓和一下氛围，说了句：你这个人嘛，也有好的一面。
大伙注意了！我当时就被他最后这句话给镇住了，我说：好的一面，多正能量啊！这不就是大家需要的名字吗？后来大伙一通赞叹和联想就不再赘述，《好的一面》就这么蹦出来了。
转折要经营一家专业的面馆，鱼面还要经过一个转化的过程，这么说吧，要让这碗面，有固定的配方，恒定的口味，加工过程的简洁合理化，一系列的步骤进行试验，试吃，定型。
所有都非常顺理成章，但，毕竟是鱼面，万一一根鱼刺咔住客人，如何解决？没用的方法想了无数，这碗味道超级棒的鱼面，最后还是被这根小小的鱼刺给咔去世了。
唯一的方法，就是改换原材料，我又开始潜入农贸市场，用鸡，不可以，这东西价格实惠但成长太快。
用生态鸡，价格太高不说，在这个信赖危机的天朝，你懂的。
而且供货也是麻烦。
最后通过一个哥们儿的哥们儿，是专做内蒙古巴彦淖尔乌拉特草原羊肉批发的，肉质符合大家的需要，而且是有注册商标的知名品牌厂家，在CCTV有广告，信得过。
就这么从鱼面过度到羊肉面，再说北京买羊肉面的不算太多，成气候的更少，就这么定了。
研发先说面粉，你了解面粉的优劣取决于产地，但你可能不了解它的存放年限，不一样的研磨速度，取粉级别，麦香味完全不同。
为了这个，大家特地找到一家山东的小面粉厂来满足大家的需要。
关于羊肉的风味，搜索整理自己所有些信息资源，大家开车从北京到四川，进入藏羌腹地，取经探源，找到了大家所需的羊肉面味型。
因为商业秘密所限，此处省略几千字，请大伙理解。
初期定价这是与买家对接的重点，据了解目前的客人什么都吃过了，再牛逼的味道不玩点花样（格调）都可能被忽视，必须要高逼格，想方设法想创意，那种让顾客多掏几十块钱还喊值的创意。
房租水电薪资税收无限高的首要条件下，只卖一碗面，这得好好合计。
请朋友们尝面，评价，大都说，商场里成本高，二三十元非常合理，依据市场调查，商场的价格一般是14-25较为常见，好吧，就定19.9元，比上不足比下有余，不冒险也够收益，再出一个非常招，转发微信立减5元，宣传大大的，还有收益。
而且15元应该是一个消费门槛，譬如目前的工作餐补助通常都是15元以下，恰好拿捏住这个价格关口。
多好的价格方案啊！大家确实为这个定价方案陶醉过一阵子，要说装修，邀请各路专家设计，没问题啊！说口味，一轮一轮的品鉴会，王婆卖瓜的话不说，至少大伙都觉得味道很好，虽然不是五百万买来的配方，至少也是干餐饮多年积累用心研制的商品啊！说价格，前面说过，不贵啊！名字也非常牛逼，四大要件都没问题，仿佛就差赚钱了。
事情就怕琢磨，一琢磨就操蛋，一句话惊醒梦中人：都没问题，可是你的面没名（知名度）啊！你这点优势跟雕某黄某某比差的不是一星半点，人家有天价的配方，蒙面大侠伺候，开大奔送外卖等等。
这一比，大家还真没什么优势了，好吧，既然二将横刀立马在前，躲是躲不掉的了，不如看看自己，有没迎头而上的资本，这个可以有，第一，其他人用网络思维让客户吃之前说好。
大家是专心做面，让客户吃之后说好，走的不是一条路。
第二，餐饮终归是个本份行业，再牛逼的创意也敌不过买家得到的便宜。
第三，餐饮不能离开品质，大家的选材可能不是用最好最贵的材料，但必须要过良心关，要适可而止，要知道提供商，不为其他人也要为我们的长效经营考虑，口味是众口难调滴，80%的人说好，就能了，尽管不少朋友说这是现在北京最美味的面，但大家也不可以拿这个说事儿，哪个了解这类朋友是否仅仅为了鼓励助威呢？回到定价这是最头疼的事情，最后从原来的19.9元直降到9.9元，一大碗。
这个价钱把朋友们吓了一大跳，这才有朋友说出的那句话：你们也太不把投资人的钱当钱了吧！言下之意是：这如何赚钱！你或许有相同的疑问？9.9元的羊肉面，降下的是收益，而本钱没降，请勿由于它的底价怀疑它的水平！节省本钱不等于偷工减料，大家的合作伙伴都从业餐饮多年，好的一面看起来是一个小店，但背后有其他多家知名餐饮企业备书，提供商想用最低的材料价格与大家合作，已经拥有了连锁企业的优势。
另外在操作环节本钱上下功夫，都是可以降的。
大家的方案简单而古老，薄利多销。
好的一面只有一条路，需要做好这一碗面，9.9元的价格只有微利，！需要要有足够的回头客才能存活，不少善意的客人临走时也会问如何赚钱、是否会立刻涨价？其实，配菜有正常收益，不少客人都不止是吃一碗面，这也是一部分收益来源。
大家的需要不高，既然不少朋友都觉得好的一面生死未卜，那大家的目的就定在活下去。
最后的话万一哪天好的一面成功了，好像已经泄露了太多的商业秘密，这个大家不担忧，不是有句话叫成功不能复制吗？或许有人会说：说这么多，不外乎也是为了做广告，宣传自己。
好吧，你说对了！大家除去实实在在做事，懂点网络思维也是可以的吧！最后跟大伙讲个小故事：较早前，一美女问我：好的一面什么时候开始营业啊？我说：快了，你关心这个干什么？她说：我想带前任男朋友去吃一碗面，我说：前任男朋友？这是要演哪一出啊？她说：让他想一想他们好的一面。
哈哈，无论生活多么坎坷，总有好的一面。
